Az élesztő aktiválása:
Egy nagy tálban keverjük össze a langyos vizet, a cukrot és a száraz élesztőt. Keverjük jól össze, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik.

A tészta elkészítése:
Ezután adjuk hozzá az olajat és a szitált liszt felét. Keverjük alaposan össze, amíg sima és egyenletes tésztát nem kapunk.

A liszt és a só hozzáadása:
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és a sót. Keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll.

Gyúrás:
Borítsuk a tésztát lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Szükség esetén egy kevés liszt hozzáadásával állítsuk be az állagot.

Először adjuk hozzá a maradék tésztát.

Tegyük vissza a tésztát a tálba, fedjük le folpackkal és egy tiszta konyharuhával. Hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 30 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.

A tészta összeállítása:
Nedvesítsük be az ujjainkat, fordítsuk meg a tésztát, és hajtsuk befelé a széleit. Fordítsuk meg újra a tésztát, fedjük le, és hagyjuk pihenni még egy órát.

Formázás:
Ezután vedd ki a tésztát a tálból, gyúrd át enyhén, és formázz belőle golyót. Hagyd pihenni 20 percig, folpackkal letakarva. Nyújtsd a tésztát téglalap alakúra, majd tekerd fel cipóvá.