Elkészítési lépések
1. A tészta elkészítése:
– Egy lábasban keverjünk össze 1 tojást, 50 gramm cukrot, 10 gramm vaníliás cukrot és 15 gramm kukoricakeményítőt. Fokozatosan keverjünk hozzá 250 ml tejet.
– Közepes-magas lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.
– Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

2. A tészta elkészítése:
– Egy nagy tálban verjünk fel 2 tojást 100 gramm cukorral és egy csipet sóval, amíg habos nem lesz, körülbelül 3-4 percig.
– Keverjünk hozzá 100 ml tejet és 50 ml növényi olajat.
– Szitáljunk hozzá 170 gramm lisztet és 1 teáskanál sütőport, és óvatosan keverjük el, amíg sima nem lesz.
– Adjunk hozzá 50 gramm őrölt mandulát.
3. A torta összeállítása:
– Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F), és bélelj ki sütőpapírral egy 27 x 18 cm-es (10,5 x 7,0 hüvelykes) tepsit.
– Öntsd a tésztát a tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
– Szórj rá 50 gramm (1/4 uncia) mandulapelyhet.
– Nyomd a kihűlt tésztát egy habzsákba, és nyomj rá keresztben csíkokat.

4. Sütés:
– Süsd az előmelegített sütőben 40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

5. Tálalás:
– Hagyd kihűlni a süteményt, mielőtt porcukorral megszórod.
– Szeleteld fel és tálald ezt a finom süteményt, amely a tésztakrém puhaságát a mandula ropogósságával ötvözi.
Élvezd ezt a mennyei süteményt, amely nemcsak családi titok, hanem jobb is, mint bármelyik bolti almás pite, egy nagymama becses receptje szerint készítve. Tökéletes bármilyen alkalomra, vagy egy finom csemegeként bármelyik napra.