👩‍🍳Elkészítés lépésről lépésre:
Bár a recept egyszerű, a tökéletes állag eléréséhez oda kell figyelni a részletekre. A péksütemény minőségű eredmény érdekében gondosan kövesd az alábbi lépéseket.

1. lépés: Készítsd elő a sütőt és a sütőtálat.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F/6-os gázjelzés). Vajazz ki egy 20 cm-es (8 hüvelykes) kerek tortaformát, és béleld ki az alját sütőpapírral. Ez megakadályozza, hogy a sütemény leragadjon, és biztosítja az egyenletes sütést.

2. lépés: Olvaszd fel a csokoládét és a vajat.

Tedd a csokoládét és a vajat egy hőálló tálba. Olvaszd fel őket gőzölő felett vagy mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, mindegyik után megkeverve. Keverd simára és fényesre. Tedd félre, hogy kicsit hűljön.

3. lépés: Verd fel a tojásokat és a cukrot. Egy másik nagy tálban verd fel a tojásokat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Ez a lépés habosítja a tésztát, így könnyű és habos lesz. A legjobb eredmény érdekében elektromos habverővel verd 3-5 percig.

4. lépés: Keverd össze a hozzávalókat.

Lassan öntsd az olvasztott csokoládés keveréket a felvert tojásokhoz, óvatosan kevergetve, hogy ne aludjanak ki a hő hatására. Add hozzá a vaníliát és egy csipet sót.

5. lépés: Add hozzá a mandulalisztet.
Lassan forgasd bele egy spatulával. Ne keverd túl; csak annyit, hogy sima és habos tésztát kapj.

6. lépés: Sütés
Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét. Süsd 20-25 percig, a sütődtől függően. A közepének kissé puhának és kissé keménynek kell lennie tapintásra: ez a titka az ellenállhatatlan, szájban olvadó állagának.

7. lépés: Hagyd kihűlni.

Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd körülbelül tíz percig hűlni, mielőtt kiveszed a formából. Ezután helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ahogy hűl, az állaga stabilizálódik, a közepe nedves és puha marad.

A további hűtési információkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.