Elkészítés
1. Egy nagy tálban verjük simára a krémsajtot.
2. Adjuk hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot, és keverjük simára.
3. Óvatosan forgassuk bele a felvert feltétet, amíg könnyű és habos nem lesz.
4. Egyenletesen terítsük el a sajttorta tésztát egy alufólia sütőformában.
5. Rendezzük el a vegyes friss gyümölcsöket a sajttorta réteg tetején.
6. Locsoljuk meg a karamellszószt a gyümölcsökkel.
7. Szórjunk granolát a tetejére az extra ropogósságért.
8. Tálalás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe.
Változatok és tippek
Diómentes változathoz használjunk diómentes granolát, vagy hagyjuk ki teljesen. Ha válogatósak az evőink, hagyjuk, hogy a kedvenc gyümölcsüket válasszák a salátához. Kipróbálhatjuk azt is, hogy egy réteg zúzott graham kekszet teszünk az aljára, hogy hagyományosabb sajttorta-szerű hatást érjünk el. Egészségesebb alternatívaként használjunk alacsony zsírtartalmú krémsajtot és tejszínhabot.