Egészségügyi előnyeik azonban nagymértékben függenek az elkészítésük módjától. Kevés olívaolajban vagy avokádóolajban sütve is egészséges választás lehetnek. Másrészt viszont sok olaj vagy egészségtelen zsír használata növeli a telített zsírsavak és a kalóriabevitelt, ami negatívan befolyásolhatja a szívet.

Egy zsírban főtt tükörtojás átlagosan körülbelül 90-100 kalóriát tartalmaz. Bár ez valamivel több, mint egy főtt tojás, még mindig viszonylag alacsony más reggeli ételekhez, például tésztához vagy cukros gabonapelyhekhez képest.

Melyik lehetőséget válasszam?

A válasz a személyes céljaidtól és életmódodtól függ. Ha fogyni szeretnél, csökkenteni a koleszterinszintedet, vagy korlátozni szeretnéd a zsírbeviteledet, a kemény tojás a jobb választás: könnyű, könnyen emészthető, és tartós energiát biztosít.

Ha értékeled az ízt, az állagot és a változatosságot, a tükörtojás vonzóbb lehet. Egyszerűen főzd meg minimális zsírral, és tálald egészséges feltétekkel, például teljes kiőrlésű pirítóssal, avokádóval vagy párolt zöldségekkel. A legjobb eredmény elérése érdekében változatos étrendet alakíthatsz ki: Hétköznap egyél kemény tojást reggelire, és kényeztesd magad egy tükörtojással időnként, amikor egy kis kalandra vágysz.