1.2 Stabilizálja a vércukorszintet

Tanulmányok kimutatták, hogy ha a vörös hús helyettesítőjeként földimogyorót fogyasztunk az étrendben, a cukorbetegség kockázata 21%-kal csökkenhet. Ez azért van, mert a földimogyoró lelassíthatja a szervezet szénhidrátfelszívódását. Különösen néhány földimogyoró elfogyasztása reggel segíthet a jóllakottság érzésének fokozásában. Megakadályozhatja a vércukorszint túl gyors emelkedését is.

1.3 Csökkentse a végbélrák kockázatát

A kutatások azt is kimutatták, hogy azoknál a nőknél, akik legalább hetente kétszer esznek földimogyorót, 58%-kal alacsonyabb a végbélrák kockázata. Ha a szakállas szárnyas is hetente kétszer eszik földimogyorót, az ilyen típusú rák kockázata 27%-kal csökkenhet. A tudósok elemezték ezt az eredményt, és felfedezték, hogy ez a földimogyoróban található folsavnak és más rákellenes anyagoknak tudható be.

1.4 Segít megelőzni az epekövet

A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres földimogyoró-fogyasztás csökkentheti az epekövek kockázatát mind a férfiaknál, mind a nőknél. Mivel a legtöbb epekő elsősorban koleszterinből áll, a földimogyoró koleszterinszint-csökkentő hatása lehet az oka. Azonban további kutatásokra van szükség ennek a megállapításnak a megerősítéséhez.

2. Néhány megjegyzés a főtt földimogyoró fogyasztásával kapcsolatban

– Ne egyen túl sokat: Bár egészséges, a főtt földimogyoró nagy mennyiségű (napi 50 g-nál több) fogyasztása súlygyarapodást, emésztési zavarokat vagy zsírlerakódást okozhat.

Ne egyen éhesen: A földimogyoró sok olajat tartalmaz; éhesen fogyasztása fokozhatja a gyomornedv-kiválasztást, gyomorgörcsöket okozva, ami nem tesz jót a gyomornak.

Ne egyen olyan földimogyorót, amely penészesedés jeleit mutatja: A penészes földimogyoró aflatoxint tartalmaz, amely egy nagyon erős rákkeltő anyag.

– Vérhígítót szedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt nagy mennyiségű földimogyorót fogyasztanának, mivel az E-vitamin és a földimogyoróban található bizonyos anyagok befolyásolhatják a véralvadást.

3. Az ilyen egészségügyi problémákkal küzdőknek kerülniük kell a földimogyoró, különösen a főtt földimogyoró fogyasztását.

Mogyoróallergiában szenvedőknek

Ez egy abszolút elengedhetetlen állapot, amelyet el kell kerülni. A mogyoróallergia az egyik leggyakoribb és legveszélyesebb ételallergia. Már kis mennyiség is súlyos reakciókat okozhat, például:

Ételek
Lásd a következő oldalt

Folytatás a következő oldalon