A habcsók harmadát vedd elő, és erőteljesen forgasd bele a tojássárgájába, hogy lágyítsd a keveréket. Ezután egy spatulával nagyon lassú, felfelé irányuló mozdulatokkal keverd bele a habcsók többi részét. Úgy bánj ezzel a keverékkel, mintha a világ legértékesebb kristálya lenne. Egyetlen légbuborékot sem akarunk elveszíteni!

6️⃣ A Bain-Marie és a sütés 🛁

Béleld ki a tepsit sütőpapírral (hagyd lelógni a szélein, hogy könnyebben kivehesd a formából). Öntsd bele a tésztát, és simítsd el a tetejét. Helyezd a tepsit egy nagyobb formába, és önts bele forró vizet (kb. 80°C). Süsd statikus sütőben 150°C-on körülbelül 60-70 percig. A süteménynek lassan kell kelnie, és a tetején aranybarnára kell válnia, mint egy nyári naplemente.

💡 A VÉGSŐ "WOW" TITKA

Miután megsült, kapcsold ki a sütőt, és hagyd résnyire nyitva az ajtót 10 percig: ez megakadályozza, hogy a hősokk leeressze a habcsókot. Óvatosan borítsd ki a formából, és tálald melegen a "szájban olvadó" hatásért, vagy hűtőből kivéve, ha feszesebb, krémesebb állagot szeretnél. 🧊🔥

Kísértésbe estek, hogy kipróbáld? ❤️

Jegyezd fel ezt a bejegyzést a következő sütési hétvégédre! Jelöld meg kommentben azt a személyt, aki nem tud ellenállni a puha süteményeknek, és mondd el... mivel párosítanád? Egy forró kávéval ☕ vagy egy csokor friss bogyós gyümölcstel? 🍓 👇
További információkért lásd a következő oldalt.