1 teáskanál szárított oregánó
Só és bors ízlés szerint
Olívaolaj a sütéshez
Etel (opcionális): Görög joghurt citromlével és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverve

LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE ÚTMUTATÓ:
1. lépés – A cukkinik előkészítése: Először reszeld le a cukkinit reszelővel vagy aprítógéppel.

A reszelt cukkinit tekerd tiszta konyharuhába vagy sajtkendőbe, és nyomd ki a felesleges nedvességet.

2. lépés – A hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, a zabpelyhet, a reszelt parmezán sajtot, a felvert tojásokat, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, a szárított oregánót, a sót és a borsot. Alaposan keverd össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.

3. lépés – A pogácsák formázása: Kanalazz kis maréknyi adagokat a keverékből, és formázz kb. 2,5-5 cm átmérőjű pogácsákat vagy kis golyókat. Finoman nyomd le a pogácsákat a kezeddel, hogy kissé ellaposodjanak.

4. lépés – A húsgombócok sütése: Melegíts fel egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, óvatosan rendezd el a zabpelyhes és cukkinipogácsákat a serpenyőben, ügyelve arra, hogy ne töltsd túl őket. Süsd 3-4 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. A serpenyő méretétől függően előfordulhat, hogy a húsgombócokat részletekben kell sütni.