A palacsinta összes hozzávalóját (liszt, tej, tojás, cukor, só, olvasztott vaj) turmixold össze egy turmixgépben, és pürésítsd simára. Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten pihenni 15 percig.

Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütő formát közepes lángon. Kend meg egy kevés olvasztott vajjal.

Önts egy kevés tésztát a forma közepébe, és keverd át, hogy egyenletesen bevonja. Süsd a palacsintát körülbelül 1-2 percig, amíg a szélei el nem válnak a formától, és az alja enyhén aranybarna nem lesz.

Fordítsd meg a palacsintát egy spatulával, és süsd további 30 másodpercig. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre egy meleg tányérra. Ismételd meg a maradék tésztával.

A csokoládés töltelékhez:

Melegítsd fel a tejszínt egy lábasban közepes lángon, amíg éppen csak elkezd forogni.

Vedd le a tűzről, és add hozzá az apróra vágott csokoládét. Hagyd állni 1-2 percig, majd keverd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad, és a keverék sima nem lesz.

Ha szükséges, adj hozzá porcukrot a csokoládés keverékhez az extra édesség érdekében.

Az összeállításhoz:

Helyezz egy palacsintát laposan egy tányérra. Kenj bőséges mennyiségű csokoládés tölteléket a palacsinta felére.

Hagyd a palacsintát a csokoládéra, majd hajtsd újra negyedkör alakúra, vagy tekerd csővé.

Végül csorgasd meg csokoládésziruppal vagy olvasztott csokoládéval, és szórd meg porcukorral.

Tálald melegen, és élvezd ezeket a finom csokoládéval töltött palacsintákat!

Tipp:

Győződj meg róla, hogy a serpenyőd megfelelő hőmérsékletű; Ha túl forró, a palacsinták túl gyorsan sülnek, és nehéz lesz őket megfordítani.

A megsült palacsintákat melegen tarthatod előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten (93°C), alufóliával letakarva, amíg elkészíted a maradék palacsintákat.

Változatosság kedvéért a csokoládétölteléket egy csipet vanília kivonattal vagy egy csipet fahéjjal is feldobhatod.

Lásd a folytatást a következő oldalon.