De mi van, ha nincsenek kéznél régebbi tojások? Ne aggódj – ez a szakácsok által bevált trükk a tojások korától függetlenül működik!

Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer, ha szódabikarbónát vagy ecetet adsz a forrásban lévő vízhez a tojások főzése előtt. Így működik:

Lásd a következő oldalt

1. Adj hozzá szódabikarbónát.

Miért működik: 1-2 teáskanál szódabikarbóna hozzáadása a forrásban lévő vízhez megemeli a tojások pH-értékét, segítve a belső membrán elválasztását a héjtól.