1. Így készíthető: Először válaszd szét a tojásokat. Verd fel a tojásfehérjét 3 evőkanál hideg vízzel, amíg kemény habbá nem válnak. Fokozatosan add hozzá a cukrot és 1 csomag vaníliás cukrot, folyamatos keverés mellett. Egyenként keverd bele a sárgáját. Keverd össze a lisztet és a kakaóport, szitáld a tojásfehérje keverékhez, és forgasd meg.

2. Béleld ki egy téglalap alakú sütőforma alját sütőpapírral. Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét. Süsd előmelegített sütőben (elektromos sütő: 175 °C/légkeveréses sütő: 150 °C/gáz: lásd a gyártó utasításait) 30–35 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Vedd le a sütőpapírt a tésztáról. Vágd félbe vízszintesen kétszer a tésztalapot. Helyezz egy tortakarikát az alja köré.

Szűrd le a meggyszemeket egy szűrőben, és tegyél félre 12 szép meggyszemet. Verj fel 400 g tejszínt kemény habbá, fokozatosan add hozzá a tejszínstabilizátort és egy tasak vaníliás cukrot.

Kend a tejszínhab felét az alapra, és rendezd el rajta a meggyszemek felét. Helyezd rá a második lapot, nyomd le enyhén, kend rá a maradék tejszínt, és add hozzá a maradék meggyszemeket. Helyezd rá a felső lapot, nyomd le enyhén, és tedd hűtőbe kb. 30 percre.

Ezután verj fel újabb 400 g tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek. A tejszínhab valamivel kevesebb, mint felét tedd egy csillag alakú csővel ellátott habzsákba. Vedd le a tortagyűrűt. Kend meg a tortát a maradék tejszínhabbal.

Nyomd a csokoládécseppek kb. kétharmadát a torta széleire. Nyomj 12 tejszínhabos rózsát a torta tetejére. Helyezd a félretett meggyszemeket a rózsákra. Kend el a maradék csokoládécseppeket a torta közepére. Tedd ismét hűtőbe kb. 20 percre.

Jó étvágyat!