Egy mély tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval és a vaníliakivonattal.
Add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg világos, habos állagot nem kapsz.

 Folyamatos keverés mellett add hozzá fokozatosan az olajat, hogy jól elkeveredjen.

 Öntsd hozzá a 120 ml tejet, és keverd simára.

 Egy másik tálban keverd össze a keményítőt, a lisztet és a sütőport.
Szitáld a száraz hozzávalókat két részletben a folyékony masszához, és óvatosan keverd össze csomómentesre.

 A tészta kb. egyharmadához add hozzá a kakaóport és az 1 evőkanál tejet.
Alaposan keverd el, amíg csokoládés masszát nem kapsz.

 Kanalazd a tésztát muffinformákba (akár márványosan is kombinálhatod a két részt), majd szórd meg csokoládéforgáccsal.

 Süsd előmelegített, 180°C-os sütőben kb. 30 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek és a tűpróba során a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

 Hagyd kicsit hűlni a formában, majd rácsra téve hűtsd ki teljesen.

Élvezd ezeket a finom csokoládés muffinokat egy csésze kávé vagy tea mellé!