LÉPÉS
Mosd meg az epret, majd alaposan szárítsd meg papírtörlővel vagy pamutszalvétával.
Egy késsel távolítsd el a leveleket, és vágd félbe.

Most öntsd az epret (amelyet félbevágtál) egy üvegedénybe.
Öntsd az alkoholt az eperre, teljesen befedve őket, és szorosan zárd le az edényt.
Hagyd ázni 15 napig, fénytől védve, ne felejtsd el minden nap felrázni az üveget.
A áztatási idő letelte után elkészíthetjük a szirupot.
Öntsd a vizet, a cukrot és a vaníliát egy kis lábasba.
Helyezd a lábast nagy lángra, és főzd, amíg a cukor teljesen feloldódik, körülbelül 5 percig.
Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd teljesen kihűlni (én egy éjszakán át hagytam hűlni).
Most egy finomszövésű szűrővel szűrd le az epermakarikázásból származó levét (én kétszer szűröm le, hogy biztosan eltávolítsam a maradványokat).
Ezután öntsük az eperlikőrt (amit kétszer leszűrtünk) a sziruppal együtt a lábasba.

Mindent jól keverjünk össze.

Most egy tölcsér segítségével öntsük az eperlikőrünket kis üvegekbe.
Hagyjuk állni néhány hétig hűvös, sötét helyen, mielőtt meginnánk.
Az eperlikőrünket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolhatjuk (ne aggódjunk, nem fog megfagyni).
Hosszú ideig jól eláll.