Lépésről lépésre útmutató
A káposzta elkészítése:
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Távolítsuk el a káposztafej magházát, és tegyük egészben a forrásban lévő vízbe.

Forraljuk 8-10 percig, majd óvatosan húzzuk le a leveleket egyenként – körülbelül 12-15 nagy levelet.

Vágjuk le a levelek vastag ereit, hogy könnyebben fel lehessen tekercselni őket.

A töltelék elkészítése: Recept: Abo káposztatekercs fűszerkeverék

Pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát 2 evőkanál olajon közepes lángon 5-6 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még egy percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Keverjük össze a darált húst, a tojásokat, a lisztet, a párolt zöldségeket, a petrezselymet, a sót, a borsot, a fokhagymaport és a paprikát.

Hagyjuk a keveréket 10 percig pihenni.

A káposztatekercsek feltekerése:

Helyezzünk 2-3 evőkanál tölteléket egy levél alsó végére, hajtsuk be az oldalát, és szorosan tekerjük fel.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Kenj ki egy nagy tepsit vajjal. Rendelj sajtot online. Főzőeszköz készlet.

A zöldséges alap elkészítése:
A burgonyaszeleteket egyenletesen terítsd el a tepsiben, ízesítsd sóval, borssal és fokhagymaporral, majd locsold meg 2 evőkanál növényi olajjal.

Rétegezd rá a paradicsomszeleteket, a paprikát, a gombát, a vöröshagymát és a kukoricát. Ízlés szerint fűszerezd.

Helyezd a tekercseket a zöldségek tetejére a varrásukkal lefelé.

Sütés és befejezés:
Locsold meg 2 evőkanál olívaolajjal, fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 20 percig.

Vedd le a fóliát, szórd meg sajttal, és süsd fedő nélkül további 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Hagyd állni 5 percig, majd szórd meg friss fűszernövényekkel, és tálald.

Tipp: Ehhez tökéletesen illik egy friss zöldsaláta citromos-olívaolajos öntettel – igazi lakoma bármelyik napra!