Lépésről lépésre történő elkészítés
1. Melegítse elő és készítse elő a tepsit

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Kenjen ki bőségesen sütőspray-vel egy 12 csészés muffinformát (az oldalát is beleértve). Az ujjaival egyenletesen ossza el a spray-t: ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a muffinok ne ragadjanak le!

2. Keverje össze a zöldségeket

Egy nagy tálban keverje össze a reszelt sárgarépát, a kaliforniai paprikát, az újhagymát, a borsót és a kukoricát. Keverje simára. Ossza el a keveréket a muffinformákba, kétharmadáig töltve őket (kb. 3 evőkanálnyit muffinonként).

3. Készítse el a tojásos keveréket

Egy mérőpohárban (a könnyű öntés érdekében) villával enyhén verje fel a tojásokat. Ízesítse sóval és borssal. Öntse a keveréket a zöldségekre minden mélyedésben, hagyva helyet a sajtnak (2-3 evőkanál tojás muffinonként). 4. Adja hozzá a sajtot, és süsse meg.

Szórja meg mindegyik muffint egy evőkanál reszelt sajttal. Süsse 18-20 percig, amíg aranybarna és tapintásra szilárd nem lesz. Megjegyzés: A muffinok sütés közben megemelkednek, de hűlés közben leesnek.

5. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából.

Hagyjuk a muffinokat a formában 10 percig hűlni egy rácson. A könnyű kivételhez húzzunk körbe egy kis kést a széleiken, majd egy kanállal vegyük ki őket. Jó étvágyat!

A további hűlési idő megtekintéséhez lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.