1. Először alaposan mosd meg a kaliforniai paprikákat, távolítsd el a magokat, és vágd csíkokra.

2. Most hámozd meg a fokhagymát, és szeleteld fel vékonyra.

3. Tedd az ecetet, a vizet, a cukrot, ízlés szerint a sót, néhány szem borsot és néhány babérlevelet egy fazékba, és forrald fel.

4. Ezután felváltva töltsd meg a sterilizált üvegeket a kaliforniai paprikákkal és a fokhagymaszeletekkel.

5. Öntsd a forró folyadékot a keverékre, amíg mindent jól el nem fed.

6. Óvatosan zárd le az üvegeket, és hagyd lassan kihűlni.

7. Ezután tedd az üvegeket legalább 24 órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Már csak egy kis türelemre van szükséged, mielőtt élvezhetnéd a savanyú paprikát!