Elkészítése:

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vagdossuk és kevés olajban megdinszteljük. A rózsáira szedett karfiolt is hozzáadjuk, majd felöntjük a vízzel. Fűszerezzük és puhára főzzük. Amikor elkészült mixerrel pépesítjük és felöntjük a tejszínnel. Visszamelegítjük és pirítóssal, vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk.