1. Zöldségek előkészítése

Reszeld le a cukkinit, a sárgarépát és a burgonyát.

A cukkinit tedd egy szűrőedénybe, sózd meg enyhén, és hagyd állni 10 percig. Ezután nyomd ki jól, hogy kiengedje a levet.

2. A töltelék elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket a tojással, a sajttal, a fokhagymával és a petrezselyemmel.

Ízesítsd sóval, borssal, paprikával és a fűszerkeverékkel.

Továbbiak
sajt
sajt
kenyér

Add hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapsz.

3. Formázás és sütés

Formázz a cukkiniből kis golyókat vagy rudakat.

Sütd őket egy serpenyőben egy kevés olívaolajon 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek.

4️⃣ A szósz elkészítése

Keverd össze a crème fraîche-t, a majonézt, a kockára vágott uborkát és egy csipet sót.

Verd fel, amíg sima és krémes nem lesz. 🍽 Tálalás és tippek
Továbbiak
Sajt
Kenyér
Töltelék

Melegen tálaljuk uborkaszósszal. A ropogós kéreg és a szósz krémes frissessége tökéletes párosítást alkot.

Változatok:

🧀 Olvadós közepért adjunk a keverékhez kockára vágott mozzarellát vagy füstölt sajtot.

🥛 Könnyebb változatért a crème fraîche-t görög joghurtra cseréljük.

🔥 Egészségesebb változatért süssük 200°C-on (400°F) körülbelül 20 percig (félúton megfordítva).