1. Készítse elő a sajtokat

Vágja a kéksajtot apró darabokra, hogy könnyebben megolvadjon.
Reszelje le vagy olvassza fel a sajtot, ha még nem tette meg.

2. Fűszerezze be a fondüedényt

Dörzsölje be az edény vagy a fondüedény belsejét egy félbevágott fokhagymagerezddel.
Ez ízesíti az ételt anélkül, hogy túl erős lenne.

3. Melegítse fel az alját

Öntse a tejszínt és a tejet az edénybe.
Melegítse alacsony lángon, ne forralja fel.

4. Olvassza fel a sajtokat

Először adja hozzá a kéksajtot, és óvatosan keverje, amíg el nem kezd olvadni.

Ezután fokozatosan adja hozzá a reszelt sajtot, folyamatosan kevergetve egy fakanállal.

5. Sűrítse be a fondüt

Oldja fel a kukoricakeményítőt egy evőkanál hideg tejben, és öntse a keveréket a fondübe.

Továbbra is óvatosan keverje, amíg sima, mázszerű állagot nem kap.

6. Fűszerezze

Ízlés szerint adjon hozzá borsot és egy csipet szerecsendiót, ha szükséges.

Kóstolja meg, és szükség esetén igazítsa az ízt.

7. Tálalás

Öntsd a forró fondüt egy fondütálba, vagy tartsd melegen nagyon alacsony lángon.

Tálald azonnal kenyérrel.

hagyományos tipp

Mindig keverd a fondüt kanállal nyolcas alakú mozdulatokkal: ez egy régimódi módszer az egyenletes állag fenntartására és a sajt leragadásának megakadályozására.