Igen, a búzaliszt egy részét helyettesíthetjük teljes kiőrlésű liszttel, de a zsemlék ilyenkor kevésbé puhák lesznek.

2. Gőzöljem a zsemléket?
A gőzölés egyedi állagot és ropogósságot ad nekik, de ezt a lépést kihagyhatod, ha közvetlenül a kelesztés után sütöd meg őket.

3. Honnan tudod, hogy a zsemlék készen vannak?
A zsemléknek aranybarnának kell lenniük, és kopogtatásra kongó hangot kell adniuk.