A káposztacsokrokhoz:
1 nagy fej zöld káposzta (kb. 1 kg)
200 g főtt rizs
300 g darált hús (sertés-, marha- vagy pulykahús)
200 g finomra vágott gomba
1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1 teáskanál pirospaprika-pehely
Só és fekete bors ízlés szerint
Konyhai zsineg vagy rizspapír a kötözéshez
A mézes-vajas mázhoz:
3 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál méz
A csípős paradicsomszószhoz:
400 g friss paradicsom, felkockázva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1-2 csípős paprika, finomra vágva (ízlés szerint)
1 teáskanál paprikapor
2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1 evőkanál 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál citromlé
3 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint