Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.

Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és a sót. Tedd félre.

Krémes vaj és cukor: Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a cukrot.

Add hozzá a tojásokat és a vaníliát: Verd simára a tojásokat és a vanília kivonatot.

Keverd össze a keveréket: Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és keverd össze, amíg össze nem állnak.

Kekszek formázása: Kanalazz evőkanálnyi darabokat a tésztából, és formázz belőle golyókat. Forgasd meg mindegyik golyót kókuszreszelékben, hogy kókuszos legyen.

Sütés: Hagyd a golyókat kissé távol egymástól az előkészített tepsin. Süsd 10-12 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.

Hűtsd ki és tálald: Hagyd a sütiket 5 percig hűlni a tepsiben, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Kócos sütiket fogyaszthatsz egy csésze teával vagy kávéval!