4 közepesen kemény alma (Honeycrisp, Gala vagy Granny Smith)

1/3 csésze barna cukor, csomagolva

1 teáskanál őrölt fahéj

2 evőkanál sótlan vaj, 4 darabra vágva

Elkészítés 1. Készítse elő az almákat (maggal és töltelékkel)

Öblítse le és szárítsa meg az almákat. Almavágóval vagy egy kis késsel óvatosan távolítsd el a magokat minden almából felülről, körülbelül fél hüvelyknyire az aljától, hogy a töltelék ne essen ki. Távolítsd el a magokat, hogy egy körülbelül ötcentes és egynegyedes érme méretű üreges közepet kapj.

2. Készítsd el a fahéjas tölteléket

Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot és az őrölt fahéjat, amíg jól össze nem keveredik, és nem maradnak benne csomók.

3. Töltsd meg az almákat

Állítsd fel az almákat, és kanalazd egyenletesen a fahéjas-cukros keveréket minden üreges közepébe. Óvatosan nyomd a tölteléket a közepébe, hogy jól megteljen.

Hirdetés

4. Add hozzá a vajat

Helyezz egy darab vajat a töltelék tetejére minden almába, és enyhén nyomd a nyílásba. Ahogy az almák sülnek, a vaj megolvad, és édes, fényes szószt kapsz.

5. Tedd a lassú főzőbe

Kenyéren kend meg a lassú főző alját főzőspray-vel vagy vajjal. Rakd el a töltött almákat függőlegesen, egyetlen rétegben. Összeragadhatnak, de kerüld a egymásra rakást.

6. Főzés

Fedje le, és főzze alacsony lángon 2,5-3,5 órán át, vagy amíg az almák villával megpuhulnak, de megtartják a formájukat. 2,5 óra elteltével kezdje el ellenőrizni, mivel a főzési idő az almafajtától és a lassú főzőtől függően változik.

7. Tálalás

Óvatosan vegye ki az almákat, függőlegesen tartva őket. Csepegtesse rájuk a fahéjas vajas szószt a lassú főző aljáról. Melegen tálalja.

Választható feltétek: vaníliafagylalt, tejszínhab vagy joghurt.

Változatok és tippek

Ropogós hozzáadás: Keverjen 1/4 csésze apróra vágott diót, pekándiót vagy mandulát a töltelékhez.

Zabpelyhes morzsa: Keverjen 1/4 csésze gyors zabpelyhet a fahéjas-cukros keverékbe, hogy streusel stílusú közepét kapjon.

Juharszirupos változat: A barna cukor felét vagy egészét cserélje ki tiszta juharszirupra. Öntse a középső almára, majd tegyen rá fahéjat és vajat.

Extra fűszer: Adjon hozzá egy csipet szerecsendiót, szegfűszeget vagy almás pite fűszereket a mélyebb ízért.

Tejmentes: Növényi alapú vajjal vagy kókuszolajaval nagyszerű eredményeket érhet el.

Elkészítés előre: Kenje meg és töltse meg az almákat akár 8 órával korábban. Letakarva tárolja a hűtőszekrényben, majd süsse meg, ha kész.

Maradék: A kihűlt almákat légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Melegítse fel újra, és használja zabkása, palacsinta vagy joghurt feltétjeként.

folytatás a következő oldalon