✅
Fedezzen fel többet
Hal fogyasztásra
Túró
Epres pite
Hogyan védheti meg magát: Útmutató az anyagok biztonságos kezeléséhez
Hús- és halbiztonság

Alaposan süsse át:

Sertéshús: 63°C (145°F) + 3 perc pihentetési idő

Marhahús (darált marhahús): 71°C (160°F)

Hal: 63°C (145°F) vagy amíg átlátszatlan és leveles nem lesz

Hal fagyasztása: Nyers fogyasztásra (sushi) a halat 7 napig -20°C-on kell fagyasztani a paraziták elpusztítása érdekében.

A keresztszennyeződés elkerülése érdekében: Használjon külön vágódeszkát és eszközöket a nyers húshoz/halhoz.

Termékbiztonság

Minden terméket mossa meg folyó víz alatt – még akkor is, ha meg akarja hámozni őket.

A kemény élelmiszerekhez (uborka, burgonya) hasznos egy zöldségkefe.

Szárítsa meg tiszta ruhával a maradék kórokozók eltávolításához.

A porózus élelmiszerekhez, például a bogyós gyümölcsökhöz, a kereskedelmi forgalomban kapható zöldséglemosók alkalmasak.

Kagylók és tejtermékek

A kagylókat addig főzze, amíg a héjuk teljesen ki nem nyílik, és a hús belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot (145°F).

Válasszon pasztőrözött tejtermékeket és leveket – ellenőrizze a címkéket.

Kerülje a nyers csírákat (pl. lucerna, babcsíra), kivéve, ha teljesen át vannak főzve.

Vízbiztonság

Kétség esetén igyon palackozott vizet vagy forralt vizet (1 percig erőteljesen forralja).

A gyümölcsök és zöldségek mosásához, fogmosáshoz és jégkockák készítéséhez tiszta vizet használjon.

🧤Alapvető konyhai higiéniai szokások

Élelmiszer kezelése előtt és után 20 másodpercig mosson kezet szappannal.

Fertőtlenítse a felületeket fehérítő oldattal (1 evőkanál fehérítő gallon vízhez).

Azonnal tegye hűtőbe: Ne hagyja a romlandó árukat hűtőszekrény nélkül 2 óránál tovább (90°F feletti hőmérsékleten 1 órán át).

Melegítse fel a maradékot 74°C-ra (165°F).

Folytatás a következő oldalon