A Paradiso krémhez:
250 g mascarpone
200 ml friss tejszín
100 g porcukor
Fél citrom leve

Elkészítés:
1. A tésztát a vaj és a porcukor összekeverésével készítjük el, hozzáadjuk a tojássárgáját, a citromhéjat, a sót és a lisztet.
2. Gyorsan összegyúrjuk, amíg sima és homogén nem lesz.
3. Fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki vele egy kivajazott és lisztezett piteformát.
5. Süssük előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. Közben a tejszínt a porcukorral felverjük, és óvatosan kevergetve hozzáadjuk a mascarponét és a citromlevet.
7. Miután a tésztalap kihűlt, öntsük rá a Paradiso krémet.
8. Díszítsük ízlés szerint, és tálalás előtt pihentessük a hűtőben.
Hozzávalók:
A tésztához:
250 g liszt
150 g vaj
100 g porcukor
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 csipet só

A Paradiso krémhez:
250 g mascarpone
200 ml frissen főzendő tejszín
100 g porcukor
Fél citrom leve

Elkészítés:
1. A tésztát a vaj és a porcukor krémesítésével készítsük el, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, a citromhéjat, a sót és a lisztet.
2. Gyorsan gyúrjuk simára és egyenletesre.
3. Csomagoljuk folpackba, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
4. Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljünk ki vele egy kivajazott és lisztezett piteformát.
5. Süssük előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. Közben verjük fel a tejszínt a porcukorral, és óvatosan forgassuk bele a mascarponét és a citromlevet.
7. Miután a tésztalap kihűlt, öntsük rá a Paradiso krémet.

8. Díszítsük tetszés szerint, és tálalás előtt tegyük hűtőbe.