Hámozd meg a burgonyát, és vágd vékony szeletekre (kb. 0,5 cm).
Ne öblítsd le, hogy megőrizd a keményítőt.

2. Forrald fel a tejet és a tejszínt.
Egy kisebb lábasban melegítsd fel a tejet és a tejszínt alacsony lángon.
Ízesítsd sóval, borssal és, ha szükséges, kakukkfűvel.
Add hozzá a burgonyát, és forrald fel.

3. Süsd meg

A burgonyát és a levét tedd egy fokhagymás gerezddel bedörzsölt tepsibe (szakácsi tipp).
Süsd 30-40 percig, vagy amíg a burgonya nagyon megpuhul.
Kés hegyével ellenőrizd a megsültséget, és figyeld meg az aranybarna színt.

Egészség és jólét: egyensúly a Dauphinoise burgonyával.