Egy tálban keverd össze a joghurtot, a tojásokat, a reszelt almát és egy csipet sót.

Add hozzá a lisztet, a sütőport és, ha szükséges, a fahéjat. Keverd alaposan össze, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.

Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és önts egy kanálnyi tésztát a serpenyőbe.
Közepes lángon süsd 2-3 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz.
A palacsintákat azonnal tálalhatod, lehetőleg gyümölccsel vagy juharsziruppal.
Tálalási és tárolási tippek:
A palacsintákat a legjobb melegen, közvetlenül a sütés után tálalni. Tálalhatod joghurttal, gyümölccsel vagy egy kevés mézzel.
A tároláshoz tedd őket légmentesen záródó edénybe, és tárold hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Le is fagyaszthatod őket, és serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegítheted.
Variációk: