Elkészítés

Hámozd meg a bolognai kolbászt és a füstölt kolbászt, és vágd őket apró csíkokra.

Mosd meg a rántott húst, töröld szárazra, és vágd vékony csíkokra.

Ezután hámozd meg a hagymát, és kockázd fel finomra.

Add hozzá a fokhagymát is. Aprítsd fel nagyon finomra.

A paprikából távolítsd el a magokat, és vágd őket apró csíkokra, hasonlóan a kolbászhoz és a húshoz.

Végül a savanyúságot is apróra kockázd fel.

Melegítsd fel az olajat egy nagy fazékban, és először pirítsd meg a rántott húst.

Add hozzá a kolbászt is.

Ezután add hozzá a hagymát, és párold rövid ideig.

Ezután add hozzá a paprikacsíkokat is, és párold rövid ideig.

Ezután add hozzá a fokhagymát, és párold rövid ideig.

Ezután keverd a paradicsompürét a hozzávalókhoz.

Add hozzá a paprikaport és a babérlevelet is.

Keverd hozzá a lecsót.

Add hozzá a savanyúságot.

Add hozzá a cukrot, öntsd hozzá a húslevest, majd főzd lassú tűzön körülbelül 30 percig.

Sózzuk és borsozzuk meg újra a szoljankát, majd egy kanál crème fraîche-sel tálaljuk.