Elkészítés:
Először melegítsd fel a vizet, és oldd fel benne az élesztőt.

⚠️ Megjegyzés: a víz ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt!

Közben lisztezzünk meg egy tálat.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, a joghurtot, a sót, a mézet és az ecetet az élesztő-víz keverékkel együtt egy dagasztóhoroggal ellátott álló mixerbe, és gyúrjuk körülbelül 4 percig.

Ezután tegyük át a tésztát az előkészített tálba, szórjuk meg egy kevés liszttel, fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen legalább 90 percig.

Borítsuk ki a tésztát lisztezett munkafelületre, hajtsuk át néhányszor, és formázzunk belőle cipót.

Vágjuk be a cipót, béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral, és szórjuk meg vékonyan liszttel.

Helyezzük a cipót egy hideg sütőbe az alsó rácsra, és állítsuk a sütőt a legmagasabb fokozatra. Süssük 30 percig.

Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét 200°C-ra (392°F), és süssük további 25-30 percig.

A kenyér teljes megsültségét a legjobban úgy ellenőrizhetjük, hogy beleszúrunk egy fogpiszkálót.

Jó étvágyat!

Folytatás a következő oldalon