A felhajtóerő-teszt elvégzéséhez töltsön meg egy tálat annyi vízzel, hogy a tojás teljesen ellepje. Óvatosan helyezze a tojást a vízbe, és figyelje meg a viselkedését. Ha a tojás lesüllyed az aljára, és oldalra fekszik, akkor nagyon friss. Ha függőlegesen áll az alján, akkor még biztonságosan fogyasztható, de a lehető leghamarabb el kell fogyasztani. Ha a tojás a felszínre úszik, akkor már nem friss, és ki kell dobni.

Miért működik a fürdővíz-teszt?

A fürdővíz-teszt a tojásban lévő légkamra miatt működik. Ahogy a tojás öregszik, a nedvesség és a szén-dioxid távozik a porózus héjon keresztül, és levegő jut be a helyére, megnövelve a légkamrát. Ezáltal a tojás kevésbé sűrűvé és felhajtóerőssé válik. Egy friss tojásnak kicsi a légkamrája, és lesüllyed, míg egy régebbi tojás a nagyobb légkamrája miatt úszik.

Gyakori tévhitek a tojás frissességével kapcsolatban

Gyakori tévhit, hogy a lebegő tojás mindig rossz. Bár általában már túl van a csúcspontján, ez nem jelenti azt, hogy megromlott. Azonban mindig jobb óvatosnak lenni, és kidobni a vízben úszó tojást. Egy másik tévhit, hogy a tojást mindig hűtőszekrényben kell tárolni. Bár a hűtés meghosszabbítja az eltarthatóságot, sok országban a tojások könnyen tárolhatók szobahőmérsékleten a különböző feldolgozási módszerek miatt.