📝 Hozzávalók (4 adag)
300 g szárított fehér bab (vagy 600 g főtt)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g apróra vágott paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
1 babérlevél
1 teáskanál paprika
Só, bors
Víz vagy alaplé
Petrezselyem (elhagyható)
👩‍🍳 Elkészítés

Áztassa be a szárított babot egy éjszakára hideg vízbe.

Másnap öblítse le, és főzze sótlan vízben 45 percig - 1 órán át, amíg megpuhul. Öntse le a vizet.

Pirítsa meg az apróra vágott hagymát egy lábasban olívaolajjal.

Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, a paprikaport és a babérlevelet.

Keverje hozzá az apróra vágott paradicsomot, sót és borsot.

Adja hozzá a babot, és öntse fel kevés vízzel vagy alaplével.

Párolja 30-40 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.

👉 A szósznak sűrűnek és ízletesnek kell lennie.

❄️ Tárolás
Hűtőszekrényben 2-3 napig eláll.
Adagokban nagyon jól lefagyasztható.
💡 Nagymama tippje: Másnap melegítve még finomabb! 😍 Kenyérrel, rizzsel vagy akár tükörtojással is tökéletes.