2. Keverjük össze az alapvető hozzávalókat.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat sóval, borssal és az opcionális fűszerekkel (fokhagymapor, oregánó, kurkuma stb.). Adjuk hozzá az evőkanál lisztet, és keverjük jól simára.

3. Adjuk hozzá a cukkinit
Adjuk hozzá a lecsepegtetett cukkinit a tojásos-lisztes keverékhez. Keverjük jól össze.

4. Serpenyőben
Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt egy kevés olajjal. Öntsük bele a keverék felét, és egyenletesen terítsük el, hogy befedje az alját.

5. Adjuk hozzá a fűszereket.
Rendezzük el a sonka- és sajtszeleteket az alsó lapot, és szórjuk meg újhagymával.

6. Fedjük le és pirítsuk meg
Öntsük rá a maradék keveréket, és egyenletesen terítsük el, hogy teljesen befedje. Közepes lángon pirítsuk, amíg az alja aranybarna nem lesz. Ezután óvatosan fordítsuk meg a cukkinit egy tányér vagy fedő segítségével, és pirítsuk meg a másik oldalát is.

7. Melegen tálaljuk.
Vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk. Tálaljuk friss salátával vagy barna rizzsel.

Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 10 perc
Tippek és javaslatok
Gluténmentes változat
A búzalisztet rizs- vagy csicseriborsóliszttel helyettesítheted a gluténmentes változathoz.
Több íz és fehérje
Hozzáadhatsz chia- vagy lenmagot, vagy közvetlenül a keverékhez adhatsz reszelt sajtot.
Tökéletes csomagolt ebédhez
Ez a recept tökéletes munkába vagy iskolába való bevitelhez. Hidegen is finom, és megőrzi az állagát. Vegetáriánus vagy vegán
Vegetáriánus változathoz egyszerűen hagyd ki a sonkát. Vegán változathoz használj tojáspótlót és vegán sajtot.

Összegzés
Ez a tojásos abobrinha recept egy egyszerű és ízletes gyöngyszem, amely a nap bármely szakában tökéletes. Puha állaga, egyszerű elkészíthetősége és sokoldalúsága biztonságos választássá teszi. Attól függően alakíthatod, hogy mi van a hűtődben, és mindig finom lesz. Ha egy könnyű és tápláló ételt keresel házi készítésű ízekkel, ez a tökéletes választás.