Egy cukkini és két tojás! A nagymamám tanította meg erre a receptre! Most már csak így készítem!

A cukkini elengedhetetlen hozzávaló a konyhában. Könnyű, sokoldalú és tápláló, tökéletesen illik a tojáshoz, így finom ételt alkot, tökéletes gyors ebédekhez vagy könnyű vacsorákhoz. A nagymamám tanította meg erre a receptre, és azóta soha nem főztem másképp. Egyszerű, gazdaságos, nem igényel sütőt, és mindössze néhány perc alatt elkészül. Tökéletes azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát követnek, vagy stabilizálni szeretnék a vércukorszintjüket.

Hozzávalók
1 közepes cukkini
2 tojás
1 evőkanál búzaliszt (helyettesíthető teljes kiőrlésű vagy zabliszttel)
Só és bors ízlés szerint
Aprított újhagyma ízlés szerint
2 vagy 3 szelet főtt sonka vagy pulykamell
2 vagy 3 szelet sajt (mozzarella, cheddar vagy más)
Elkészítés
1. Készítsd elő a cukkinit
Reszeld le a cukkinit, és tedd egy tálba. Adj hozzá egy csipet sót, és hagyd állni 5 percig. Jól nyomkodjuk át egy szűrőn vagy tiszta rongyon, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.