A házi készítésű lepénykenyér a legsokoldalúbb pékáruk közé tartozik. Világszerte változatos formákban készítik. Varázsa az egyszerű elkészítésükben rejlik. Ennek ellenére az elkészítés módjától függően minden alkalommal kicsit más ízű lehet. Egyes lepénykenyér zsebké puffad, ami alkalmas a töltéshez, míg mások puhák és rugalmasak, míg megint mások kívül ropogósak, belül pedig könnyűek.

A házi készítésű elkészítés nagy előnye az összetevők kontrollálása. Használhatsz teljes kiőrlésű lisztet, fűszernövényeket, fokhagymát, magokat, vagy például vajat a gazdagabb aromáért. Az elkészítés nem időigényes. Köretként, szendvicsek alapjául, vagy csak önmagában is fogyasztható.

Pita kenyér

500 g finomliszt
1 teáskanál só
7 g szárított élesztő
1 evőkanál olívaolaj
300 ml meleg víz

Elkészítés