3 tojás, 150 ml tej, 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál fekete bors, 1/2 teáskanál fokhagymapor, 100 szem finomliszt. A salátához:

350 g káposzta, 1-2 uborka, 2 tojás, só és bors ízlés szerint, 2-3 evőkanál növényi olaj, 100 g zöldborsó, ízlés szerint apróra vágott kapor (vagy más aromás fűszernövények).
A szószhoz:

3 evőkanál majonéz, 1 csésze mustár,
Elkészítés lépésről lépésre:
A csirkemájat forrásban lévő vízbe tesszük 1 evőkanál sóval, és közepes lángon 7-8 percig pirítjuk.