Vannak ételek, amelyek többet jelentenek puszta ételnél. Emlékek, érzések és egy darabka gyermekkor egy tányéron. A frissen sült krumpli, az olvasztott vaj és a könnyű pirított tészta illata másodpercek alatt évtizedeket repít vissza az időben. A lengyel kopytka pontosan ilyen étel – egyszerű krumpligombóc, amely generációk óta minden vasárnap sok család asztalát díszíti. Sok lengyel gyökerű ember számára a kopytka elválaszthatatlanul kötődik a nagymamájához. Gyakorlott kézzel formázta a tésztát, mérlegek, mérőpoharak nélkül – mindezt tapintásra.