Egyike azoknak a régimódi, gazdasági világválság idején készült reggeliknek, amelyek bizonyítják, hogy az egyszerű étel hihetetlenül megnyugtató lehet. A nagymamám előző este egy nagy fazék krumplipürét készített, hűtőbe tette, majd reggel vastag, aranybarna darabokat sütött belőle, amíg a szélei finom ropogósak nem lettek, a belsejük pedig puha és gőzölgő. Olcsó, laktató, és a kamra alapvető alapanyagait használja – tökéletes a zsúfolt hétköznapokra, amikor valami melegre és nosztalgikusra vágyunk, sok macera nélkül.

Tálaljuk a sült kukoricapürét forrón, közvetlenül a serpenyőből, olvasztott vajjal a tetején, és locsoljunk meg egy kis juharsziruppal vagy mézzel, ha édes reggelit szeretünk. Ízletes csavarért tegyünk rá tükörtojást, szórjunk meg reszelt sajtot vagy morzsolt reggeli kolbászt. Jól illik friss gyümölcsökhöz vagy egy egyszerű adag szalonnához, egy forró csésze kávé vagy tea pedig hangulatos és tökéletes téli reggelivé teszi. 3 hozzávalós kukoricalisztből készült sült gomba
Adagok: 4
Hozzávalók
1 csésze sárga kukoricaliszt
3 csésze víz, elosztva
1 teáskanál só
Olaj vagy szalonnazsír a sütéshez (annyi, hogy befedje a tepsit)
Elkészítés
Kenyen kikenünk egy kenyérsütő formát vagy egy kis négyzet alakú sütőtálat, és félretesszük. Ez megakadályozza, hogy a sült kukoricaliszt egy éjszaka alatt kihűljön és megdermedjen.
Egy kis tálban keverjük össze a kukoricalisztet és 1 csésze vizet, amíg sima nem lesz. Ez a lépés segít megakadályozni a csomósodást főzés közben.
Egy közepes lábasban forraljuk fel a maradék 2 csésze vizet és a sót alacsony lángon.