Hozzávalók
Alap tészta
Sózatlan vaj (lágy): 226 g
Porcukor: 60 g
Búzaliszt (405-ös típus): 240 g
Só: ½ teáskanál (kb. 3 g)
Vanília kivonat: ½ teáskanál (kb. 2,5 ml)
Extrák
Szárított áfonya (apróra vágva): 60 g
Pisztácia (apróra vágva): 60 g
Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: A vaj és a cukor krémesítése
Egy nagy keverőtálban keverjük krémesre a puha vajat és a porcukrot kézi vagy álló mixerrel közepes sebességgel. Folytassuk a verést körülbelül 3-4 percig, amíg a keverék könnyű, habos és krémes nem lesz. Nem lehetnek látható vaj- vagy cukorcsomók – ez biztosítja a finom omlós tészta állagot.

2. lépés: A száraz hozzávalók hozzáadása
Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót a vajas keverékhez, és röviden keverjük össze. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a lisztet (2-3 részletben) alacsony sebességgel, amíg morzsalékos tészta nem képződik. Ne keverd túl, különben glutén képződik, ami miatt a sütik kemények lesznek.

3. lépés: Hajtsd bele az áfonyát és a pisztáciát

Folytatás a következő oldalon 👇(2. oldal)👇