Elkészítés

1. Főzd meg a burgonyát.

Mosd meg a burgonyát hámozatlanul.

Főzd sós vízben 15-20 percig, amíg megpuhul.

Hagyd a burgonyát kissé kihűlni, majd vágd vastag szeletekre vagy darabokra.

2. Készítsd elő a garnélát.

Melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.

Add hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Párold a garnélát 2-3 percig, amíg enyhén megbarnul.

Szórjuk meg egy csipet füstölt paprikával, és tegyük félre.

3. Készítsük el az öntetet.

Egy tálban keverjük össze:

majonézt

, joghurtot vagy tejszínt,

fél citrom levét,

1 evőkanál olívaolajat,

sót és borsot

. Adjuk hozzá a petrezselymet és a kaprot.

4. Készítsük el az avokádót.

Vágjuk félbe az avokádót.

Kimagozzuk, és a húsát vastag szeletekre vágjuk.

Csepegtessünk rá néhány csepp citromlevet, hogy ne barnuljon meg.

5. Állítsuk össze a salátát.

Rendezzük el a salátaleveleket egy nagy tálban.

Tegyük hozzá a meleg burgonyát.

Helyezzük rá a garnélát.

Tegyük rá az avokádószeleteket.

Öntsük rá az öntetet, és óvatosan keverjük össze, hogy az avokádó ne törjön el.

6. Befejezzük.

Szórjuk meg egy kevés friss petrezselyemmel és egy csipet füstölt paprikával.

💡 Egy hagyományos tipp egy csavarral:
Adjunk néhány nagyon vékony szelet citromhéjat az öntethez. Ez hihetetlen frissességet ad, és kiemeli a garnélarák és a fűszernövények ízét.