Készítmény:

A hagyma előkészítése:
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk közepes karikákra. Válaszd szét a karikákat. Tedd a hagymát egy serpenyőbe egy kevés olajjal, és melegítsd fel.
A máj előkészítése:
Alaposan mosd meg a májat folyó víz alatt, majd papírtörlővel töröld szárazra a felesleges vizet. Egy éles késsel egy vágódeszkán szeleteld fel a májat vékony, körülbelül 1 cm vastag szeletekre, eltávolítva a hártyákat és az ereket.
Liszt:
Egy tálban keverjünk össze 5-6 evőkanál lisztet egy teáskanál sóval. Jól keverjük össze, és forgassuk meg a májszeleteket a keverékben. Óvatosan rázzuk le a felesleges lisztet, és tegyük őket a serpenyőbe a sült hagymára. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés olajat.
A máj sütése: