A tészta elkészítése:
Melegítsük fel a tejet, a vizet, a cukrot, a sót és a vajat egy lábasban, amíg a vaj teljesen elolvad.

Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá az összes lisztet, erőteljesen kevergetve, amíg egy gombóc tésztát nem kapunk.

Tegyük vissza a lábast a tűzre, és főzzük néhány percig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék el nem válik az edény falától.

Hagyjuk kissé kihűlni, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve, amíg sima, egyenletes tésztát nem kapunk.

A tészta sütése:
Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra (450°F).

Terjesszük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire (45 x 35 cm), és simítsuk el egy spatulával.

Süssük 10 percig 230°C-on (450°F), majd csökkentsük a hőmérsékletet 200°C-ra (400°F), és süssük további 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelék elkészítése: Melegítsük fel a tejet a (felezett és kikapart) vaníliarúddal egy lábasban.
Keverjük össze a vaníliaport, a tojássárgáját és a cukrot egy tálban.

Folyamatos keverés mellett adjuk a tojássárgája keveréket a forró tejhez, amíg a vaníliakrém besűrűsödik.

Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A szobahőmérsékletű vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a kihűlt vaníliakrémhez. Keverjük simára.

A sütemény összeállítása:
A kihűlt süteményt vágjuk vízszintesen félbe.

A sütemény alsó felét kenjük meg egy réteg krémmel, majd a tetejét szórjuk meg a szeletelt eper felével.

A sütemény másik felét helyezzük rá, és kenjük meg egy újabb réteg krémmel.

Díszítsük a maradék eperrel, és szórjuk meg porcukorral.