Opcionális feltétek

• Friss petrezselyem vagy koriander
• citromlé
• Avokádó szeletek
• Kendermag

Előkészítési módszer

1. lépés: Pirítsd meg az aromás hozzávalókat

1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. A hagymát 3-4 percig pároljuk, amíg megpuhul.
3. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még egy percig.

2. lépés: Adja hozzá a zöldségeket

Tedd a sárgarépát, a zellert, a cukkinit és a karfiolt a serpenyőbe.
Főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

3. lépés: Hagyjuk a levest főni

Add hozzá a paradicsomot, a húslevest, a lencsét, a kurkumát, a köményt, a fahéjat,
a sót és a borsot. Forrald fel, vedd vissza a hőt
, és főzd alacsony lángon 15-20 percig.

4. lépés: Ízlés szerint fűszerezzük

Kóstold meg a levest, és szükség esetén igazítsd a fűszereket vagy a sót.

5. lépés: Tálalás

Merjük a levest tálakba, és díszítsük friss fűszernövényekkel,
citromlével vagy avokádóval. Melegen tálaljuk.

Miért működik ez a recept

• Alacsony glikémiás index: Segít stabilan tartani a vércukorszintet.
• Gyulladáscsökkentő gyógynövények: A kurkuma, a kömény és a fahéj támogatja az inzulinérzékenységet.
• Magas rosttartalom: Hosszan tartó jóllakottságot biztosít.

Variációk

• Extra fehérje: Adj hozzá csirkét, tofut vagy csicseriborsót.
• Több zöldség: Spenót vagy kelkáposzta az utolsó pár percben.
• Csípős: Chili pehely vagy cayenne bors.
• Vegán: Használjon zöldséglevest.

Tippek