2.3. Keleszd a tésztát:

Helyezd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takard le, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1-1,5 órán át, amíg a tészta megduplázódik.

3. Formázd fánkokká:

3.1. Nyújtsd ki a tésztát:

Helyezd a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre, és nyújtsd kb. 1-1,5 cm vastagságúra.

3.2. Szaggasd ki a fánkokat:

Szagasd ki a fánkokat egy fánkszaggatóval vagy két kerek szaggatóval (egy nagyobb, egy kisebb).
Helyezd a kivágott fánkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és takard le. Hagyd kelni további 30 percig.

4. Süsd vagy bő olajban süsd a fánkokat:

4.1. Bő olajban sütés:

Melegítsd fel az olajat egy nagy lábasban vagy bő olajban serpenyőben 180°C-ra.
Óvatosan helyezd a fánkokat a forró olajba, és süsd kb. 1-2 percig mindkét oldalát, amíg aranybarnák nem lesznek.
Szűrőkanállal vedd ki a fánkokat, és csepegtesd le papírtörlőn.

4.2. Sütés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Süsd a fánkokat körülbelül 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.

5. Töltsd meg a fánkokat:

5.1. Töltelékkel töltve:

Tedd a kissé kihűlt csokoládétölteléket egy habzsákba.
Vágj egy kis rést vagy lyukat a fánkok oldalába, és nyomd a tölteléket a zsákba.

6. Máz (opcionális):

6.1. A máz elkészítése:

Keverd össze a porcukrot, a tejet és a vanília kivonatot egy kis tálban, amíg sima nem lesz.
Öntsd a mázat a fánkokra, vagy mártsd őket a mázba.

6.2. Díszítés:

Díszítsd a fánkokat csokoládéforgáccsal vagy színes szórócukorral ízlés szerint.

Tippek:
Változatok: A csokoládétölteléket egy kis karamellel vagy dióval is fokozhatod.
Sütési tipp: Ügyelj arra, hogy ne tedd túl közel egymáshoz a fánkokat a forró olajban, hogy egyenletesen piruljanak.

Jó étvágyat! Ezek a csokoládéval töltött fánkok igazi csemegék, és tökéletesek különleges alkalmakra, vagy csak úgy, mint egy édes csemege bármikor.