Bevezetés:
Már csak pár perc van hátra, de valami édesre vágysz? Ez a gyors ricotta sütemény a tökéletes megoldás! Nemcsak öt perc alatt elkészíthető, de puha állagával és finom sajtos ízével a családodat is elkápráztatja. Egyszerű, gyors és veszélyesen finom: vigyázat, függőséget okozhat!

Hozzávalók:
2 tojás

100 g cukor

1 teáskanál vaníliás cukor (vagy néhány csepp vanília kivonat)

100 g félzsíros ricotta (lehetőleg őrölt)

80 ml növényi olaj

120 g búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

Egy csipet só

(opcionális) Fél citrom reszelt héja

Elkészítés:
Egy tálban verd fel a tojásokat, a cukrot és a vaníliát, amíg könnyű és habos nem lesz.

Add hozzá a ricottát és az olajat, és keverd jól össze (elektromos keverővel vagy habverővel).

Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Fokozatosan öntsd a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és keverd simára.

Öntsük a keveréket egy kivajazott tepsibe (például egy 20 cm-es kapcsos tortaformába vagy egy piteformába).

Előmelegített sütőben 180°C-on (alul és felül) süssük körülbelül 30-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Tálalási és tárolási tippek:
Kissé melegen, porcukorral vagy egy kanál tejszínhabbal tálaljuk.

Légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten akár 3 napig is eltartható.

Tortalapnak is tökéletes: csak vágjuk félbe, és töltsük meg a kedvenc krémünkkel.