50 g szultánamazsola
50 g durvára vágott dió (pekándió, dió, mandulapehely)
Zellermag (egy csipetnyi)

Elkészítés:

A zöldségek előkészítése: Alaposan mosd meg a káposztát, a sárgarépát és a vöröshagymát (ha használsz). A káposztát vágd vékony szeletekre (használhatsz éles kést, mandolint vagy aprítógépet). A sárgarépát reszeld le durva reszelőn. A vöröshagymát vágd vékony szeletekre.
A zöldségek összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a tépett káposztát, a reszelt sárgarépát és a vöröshagymát (ha használsz). Add hozzá az apróra vágott petrezselymet. Ha mazsolát és diót használsz, most add hozzá.
Az öntet elkészítése: Egy kisebb tálban keverd össze a majonézt (vagy joghurtot), a mustárt, a mézet (vagy juharszirupot), az almaecetet (vagy fehérborecetet) és a citromlevet (ha használsz). Keverd jól össze habverővel vagy villával, amíg sima és krémes nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Ha zellermagot használsz, add hozzá az öntethez.
Salátaöntet: Öntsd az öntetet a káposztasalátára, és forgasd át jól, hogy minden zöldséget bevonjon.

Pihentetés (ajánlott): A legjobb íz eléréséhez fedd le a salátát, és hagyd pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig, de akár egy óráig is. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek, és a káposzta kissé megpuhuljon.

Tálalás: Tálalás előtt forgasd át újra a salátát. Frissítő köretként vagy svédasztalos fogásként is remekül fogyasztható.

Tippek és variációk:

Állandóság: Ha krémesebb salátát szeretnél, kissé növelheted a majonéz (vagy joghurt) mennyiségét. Könnyedebb öntethez használj több ecetet vagy citromlevet.

Édesség: Ízlés szerint állítsd be a méz (vagy juharszirup) mennyiségét.

Savasság: Ha savasabb ízt szeretnél, adj hozzá egy kevés ecetet vagy citromlevet.

Ropogósság: Extra ropogósságért adhatsz hozzá pirított napraforgómagot vagy tökmagot.

Aromás fűszernövények: Ízlés szerint kísérletezhetsz más aromás fűszernövényekkel is, például kaporral vagy korianderrel. Vegán változat: A teljesen növényi alapú változathoz méz helyett vegán majonézt és juharszirupot használj.

Tárolás: A salátaöntet 2-3 napig eláll a hűtőszekrényben, de idővel veszíthet ropogósságából. Ha hosszú ideig tervezed tárolni, a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt öntöd be.

Jó étvágyat ehhez a friss és ízletes salátához!