Hozzávalók:

1 csésze teljes tej

1 csésze cukor
Elkészítés:

A cukor felolvasztása:

Helyezd a cukrot egy közepes lábasba, és közepes lángon melegítsd. Folyamatosan kevergesd, amíg a cukor megolvad és aranybarna nem lesz. Vigyázz, ne égjen le.

A tej hozzáadása:

Lásd a következő oldalon.

Csökkentsd a hőt, és lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a tejet. Buborékok képződhetnek, ezért légy óvatos.

Főzés: Lassú tűzön főzd a keveréket, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 30–45 percig is eltarthat. Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.

Hűtés: Miután a sűrített tej elérte a kívánt állagot, vedd le az edényt a tűzről, és hagyd kihűlni. A sűrített tej hűlés közben kissé besűrűsödik.

Tárolás: A lehűlt sűrített tejet tedd át egy tiszta üvegbe vagy fedővel ellátott edénybe. A hűtőszekrényben körülbelül 1–2 hétig eláll.

Folytatás a következő oldalon.