Hetente 3 alkalommal eszünk sütőben sült festkoteletet
Hozzávalók sütőben sült festrabélhez:

* 4 szelet
200 g reszelt sajt (pl. Gouda vagy Emmental)
• 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
* 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
* 200 ml tejszín
* 100 g sonka, apróra vágva
1 teáskanál őrölt paprika
* Só és bors ízlés szerint
* Sütőolaj

Elkészítés:

1. A sertésszelet sütése: Melegítsen egy kevés olajat egy serpenyőben, és közepes lángon süsse a sertésszeletet mindkét oldalán aranybarnára. Vigyázzon, ne süsse túl sokáig a szeleteket, mert később a sütőben fognak sülni. A szeleteknek elég ropogósnak kell lenniük, de még nem teljesen átsültnek. Ezután helyezze a kész szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire.

2. A szósz elkészítése: Ugyanabba a serpenyőbe, ahol a szeleteket sütötte, adja hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Mindkettőt süsse 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul és üveges lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sonkát és paprikát, és pirítsuk együtt további 2 percig.

3. Adjuk hozzá a tejszínt: Most öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és keverjük jól össze. Hagyjuk a szószt néhány percig lassú tűzön főni, hogy kissé besűrűsödjön, és az ízek jól összeérjenek. Ízesítsük sóval és borssal. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés borsot is, hogy a szósz csípősebb legyen.

4. Sült steak: Öntsük az elkészített szószt egyenletesen a sütőlapon lévő sült sertésszeletekre. Ezután szórjuk meg a steakek tetején reszelt sajttal. A sajt sütés közben megolvad, és finom, aranybarna kérget képez.

5. Sütés sütőben: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (felső/alsó sütés), és küldjük a steakekkel ellátott tepsit a sütőbe körülbelül 15-20 percre. A sajtnak szépen megolvadnia és aranybarnára kell sülnie, a szósznak pedig könnyen buborékosodnia kell.

6. adag: A sütőben sült steakek most már készen állnak! A steakeket közvetlenül a sütőből tálalhatjuk, lehetőleg köretekkel, például sült krumplival, burgonyával vagy friss salátával. A rizs vagy a tészta különösen alkalmas a finom szósz élvezetére.