Elkészítés:
1. Hozzávalók előkészítése
Elkészítés előtt minden hozzávalót hagyjunk szobahőmérsékletűre melegedni. Ez biztosítja, hogy a tészta egyenletesen keveredjen, és a sütemény puha legyen. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (hagyományos sütőben), és vajazzuk ki és lisztezzük ki a tepsit, vagy béleljük ki sütőpapírral.

2. A tojássárgája-cukros keverék elkészítése
Egy nagy tálban verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Ez körülbelül 3-4 percig tart elektromos keverővel nagy sebességen. Ez a lépés biztosítja, hogy a tészta könnyű és habos legyen.

3. Adjuk hozzá a ricottát és a folyadékokat
Adjuk a ricottát a tojássárgája-cukros keverékhez, és alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tejet és az olajat, és folytassuk a keverést, amíg a tészta sima nem lesz.

4. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a mákot.