• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• Egy csepp olívaolaj vagy citromlé különleges ízélményért

Utasítás

1. A csirkemellet sós, fűszeres vízben főzzük meg (gőzölhetjük vagy forralhatjuk is).
2. A sárgarépát főzzük vagy pároljuk puhára.
3. Egy aprítógépben vagy erős turmixgépben adjuk hozzá a tépett csirkét, a kockára vágott sárgarépát, a krémsajtot, a majonézt, a fokhagymát (ha használunk), és egy kevés olívaolajat vagy citromlevet.

1. Turmixold simára és krémesre.
2. Ízlés szerint sózd és borsozd.
3. Hidegen tálaljuk pirított kenyérrel, kenyérrudakkal, pitával vagy keksszel.

Variációk

Könnyebb változatért a majonézt görög joghurttal helyettesítheted, vagy akár teljesen ki is hagyhatod. A krém továbbra is krémes lesz, de kevesebb kalóriát tartalmaz. Friss, aromás csavarért hozzáadhatsz fűszernövényeket, például petrezselymet, kaprot vagy metélőhagymát.

Ha egy kicsit texturáltabbra vágysz, pulzáld az összetevőket rövid ideig a turmixolás helyett, amíg teljesen sima nem lesz.

Így maradnak apró csirke- és sárgarépadarabok a rusztikusabb hatás érdekében. Egy másik változat szerint egy csipet füstölt paprika vagy kömény is hozzáadható finom füstös vagy földes ízért.

Tejmentes alternatívaként a krémsajtot vagy a ricottát avokádóval vagy humusszal helyettesítheted. Ez nemcsak vegánbaráttá teszi a krémet, hanem egyedi gazdagságot is ad.

Kísérletezz különböző fűszerekkel vagy citrusfélék héjával, hogy az ízeket a saját ízlésedre szabd.