Egy keverőtálban vagy egy nagy salátástálban adjuk hozzá a lisztet, fokozatosan adjuk hozzá a sót, a cukrot, az elmorzsolt friss élesztőt és a meleg vizet, folyamatos keverés mellett. Gyúrjuk 10 percig, amíg a tészta sima és egyenletes nem lesz.

Takarjuk le a tésztát folpackkal, és tegyük félre meleg, huzatmentes helyre, amíg a duplájára nem kel. Hagyjuk kelni 45 percig!

Ez idő elteltével vegyük ki a tésztát, és osszuk 8 egyenlő méretű golyóra. Fedjük le mindegyik golyót tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni 5 percig.

Melegítsünk elő egy tapadásmentes serpenyőt.

Lisztezzük meg enyhén a munkafelületet, és egy sodrófával nyújtsunk ki egy golyót a tésztából 3 mm vastagságúra. Fedjük le folpackkal, majd ismételjük meg a maradék golyókkal.

Óvatosan helyezzük a tésztát egy forró serpenyőbe, és süssük 20 másodpercig az egyik oldalán közepes lángon, majd rendszeresen forgassuk meg, hogy felpúposodjon.